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Saveur maïs

  • 5 c.à s. d'huile d'olive
  • 1 c.à s. de thym émietté
  • 5 c.à s. de farine de maïs
  • 2 verres d'eau (30cl)
  • 1 c.à c. de sel fin

 

Dans une casserole, versez l'huile d'olive, le thym, la farine de maïs et délayez en ajoutant l'eau petit à petit.

Salez et faites épaissir sur feu très doux, sans cesser de remuer.

Versez sur les légumes dans un plat à four et mettez à gratiner une dizaine de minutes.

 

Source : "Sauces végétariennes" de Valérie Cupillard - éditions La Plage, 2005
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